どれにしようかな

何が1番娘にとってベストなのかな。
毎日奮闘。
そんな毎日の思いを
綴っていきたいと思います。

娘が野菜をいっぱい食べてくれるヴィーガン料理の一つがビビンバです。
お肉不使用のベジビビンバです。

もやしとにんじん、菜葉のナムルをご飯にのせて、
手作りのコチジャンをつけて食べます。

コチジャンは添加物が使われているものが多く
なかなか見つからないので、手作りで作っています。
とても簡単で、味噌・醤油・みりんと胡麻油を混ぜるだけです。

娘はこの食べ方だとたっぷり野菜を食べてくれます^_^
お野菜がたっぷり摂れるし、味噌も使ってるので栄養満点です。

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コロナの影響なのか
最近、我が家が行ける飲食店が減ってしまいました。

家族が乳化剤アレルギーのため乳化剤が入っていないお店をいつも選んでいます。

しかしお店も利益を考えているためなのか
今まで乳化剤を使っていなかったお店が乳化剤を使うようになってしまいました。

原材料が変わってしまったのです。

あるお店で原材料がたまたま書いてある商品があり見たら乳化剤が入っていました。
あれっ?と思い今まで食べていた商品の原材料も店員さんに確認したところ全てに乳化剤が使われているとのことでとてもビックリしました。
偶然原材料が書いてある商品があったので確認することができたのですが、なかったら食べてしまい大変でした!!

アレルギーの人がいるので原材料が変わった場合は知らせてほしいなと思いました。。

このように原材料が変わってしまったお店が何軒もあり、今まで安心して食べていたものが食べられなくなってしまい本当に残念に思います。

コロナの影響で飲食店の方々も本当に大変な思いをしていると思います。
早くコロナが落ち着いてみんなが安心できる日が戻ってきてほしいです。

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