どれにしようかな

何が1番娘にとってベストなのかな。
毎日奮闘。
そんな毎日の思いを
綴っていきたいと思います。

2019年06月

塩分は私たちの身体を維持していくのに非常に大切なものです。
塩分が生命に直結する大切な働きをしており
塩が足りないと身体のあちこちが故障して動かなくなってしまうそうなんです。

でも「塩分の取り過ぎ」という言葉をよく耳にし、塩分は取り過ぎない方が良いというのが当たり前になってきている気がします。

なぜ塩分は良くないとなってしまったのでしょうか?

それは、塩の取りすぎが悪いと言うわけではなくニセモノの塩に含まれている添加物が原因の気がします。

また、「減塩タイプ」と言われている塩は、塩に含まれているナトリウムを意図的に減らしているそうです。
食塩の味覚を残すために塩化ナトリウムを混合させているそうです。
ものによっては硫黄マグネシウムや炭酸マグネシウムを加えて塩らしくしているそうです。

このような塩は、自然塩とは全く違います。
自然塩は人間の身体に必要な塩です。

減塩を気にして自然塩の摂取さえ減らしてしまったり
減塩タイプの塩を使ってしまうと
逆に身体にとって良くなくなってしまうかもしれません。

減塩ばかり気にせず
本物の自然塩を摂るようにする方がいいかもしれません。


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最近、干物を食べるのを避けるようにしています。

なぜ干物を食べないようにしているかというと
干物のほとんどには食品添加物が使われているからです。

干物は塩を加えることで腐敗しにくくなるそうです。
それは塩自体に腐敗効果や殺菌作用があるわけではなく、塩分の濃度を濃くし水分を除去させ、菌などが育たないようにしているそうです。
でも最近の干物は「塩分控えめ」にしているせいで塩分の濃度が濃くならず干物が痛みやすくなってしまうそうです。

でも傷んでしまっては干物は作れません。
そこで食品添加物が使われるそうです。

添加物は痛みを防ぐ上に手間も省けます。

魚肉エキス、酸化防止剤、化学調味料を含んだ干物用の液体に一晩漬けて、温風で乾燥させたら出来上がりなんだそうです。

またこのような干物に使われている魚は、圧倒的に養殖が多く、激安で、エサには抗生物質や防腐剤液が使われ体に残留しているそうです。

原材料表示に「酸化防止剤(V.C)」と見かけたらこのような干物だと思った方が良いみたいです。
また、一枚一枚売っている場合は、表示されていないのでしっかりと確認した方が良いですね。


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お寿司には必ずといっていいほどガリが付いてきます。

生姜には殺菌作用があり
生魚に発生しやすい菌を無毒化する作用があるそうです。

また発汗作用もあるので冷たい生魚を食べても身体が冷えないそうです。

何気なく添えてあるガリは意味あるものなんですね。

でもそのガリも、ものによっては身体に悪影響を及ぼすものとなっています。

回転寿司などのチェーン店やスーパーのお寿司に添えられているガリのほとんどは中国産なんだそうです。

それもこのようなガリは食品衛生法違反が多く
砂糖の200倍の甘さの人工甘味料が使用基準以上に使われているそうです。

またソルビン酸カリウムという保存料の使用基準もオーバーしているそうです。
 
そのほかにも使用が認められていない殺虫剤の残留物が見つかったりなど
中国産のガリは危険な気がします。

これではせっかく意味があって添えてあるガリも、かえって食べない方がいいものになっている気がしますね。



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