どれにしようかな

何が1番娘にとってベストなのかな。
毎日奮闘。
そんな毎日の思いを
綴っていきたいと思います。

タグ:自然栽培

娘が冬の時期によく食べるフルーツはみかんです。
お弁当やおやつに食べています。

みかんも意外と農薬が使われているのはご存知ですか?

年間10回〜20回もの大量の農薬をまくそうなんです!
スーパーで売られているみかんは大体大量の農薬を浴びて育ったみかんです。。  

農薬を使わないで作ると見た目が悪くなり、売れなくなってしまうみたいです。

でも、もともとみかんは農薬は必要ないそうです。
土作りができており樹が健康に育てば虫や菌でやられてしまうことはないそうです。
ただ見た目が悪くなってしまうのでほとんどの農家さんは農薬を使うそうです。

みかんは皮を剥くので、苺やさくらんぼよりはマシなんじゃないかと思いますが…
20回も農薬をまくと聞くと恐いですね。
私もびっくりしました。。

でもスーパーのみかんがあんなに綺麗なことに納得しました。

我が家は自然栽培のみかんを取り寄せています

見た目は、傷や汚れなどがあります。
でも自然栽培だと思うと安心して食べることができます。

娘はなぜか自然栽培のみかんしか食べません。
市販のみかんと自然栽培のみかんどちらがいいかと聞くと必ず自然栽培のみかんと言います。

さすが!味が分かるのかとビックリしました(笑)

皮を剥けばみかんの見た目は分からなくなるので、市販の綺麗なみかんより自然栽培の安心できるみかんの方が良いですね。


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自然栽培のみかん。

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東京に引っ越しをしてきて自然食品店が身近にあるのはありがたいです。

でもお野菜や果物など自然栽培はなかなかありません。
大体が減農薬、減肥料です。

毎日食べる野菜なので「減」でも農薬や肥料は使われているものはやはり避けたいなと思います。

自然栽培のお野菜はお店では見かけないので、ネットで買っています。

最近、沖縄に住んでいたときによく買っていた自然栽培のお店にお願いをして沖縄のお野菜も発送してもらっています。

東京で頼む自然栽培のお野菜とは違った種類の野菜がくるのでいろんな種類の野菜を食べることができて楽しいです。


どうやって食べるんだろう〜と思う野菜もときどきありますが…(笑)


安心して美味しい野菜が食べれるのがありがたいです。



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お野菜が豊富だし沖縄にしかない珍しい野菜も届きます。

何よりも安心して野菜が食べれることが嬉しいです。

 


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沖縄では外食を全くしなかった我が家。

もともと外食することが好きなのですが
こだわったお店がなかなかありませんでした。

あっても遠すぎて滅多に行けなかったり
娘の食べるものがなかったり
なかなか外食は難しかったです。

でも引っ越しをしてからこだわっているお店を何件か見つけました。

自然栽培のお野菜や抗生物質など不使用のお肉を使っているお店が何件もあり感動しています!

こだわっているお店は、ほぼイタリアンなのでパスタやお肉など娘も食べれるのでありがたいです。

でも不思議なことに和食はほとんどないんです。。

食材に気を使っていても調味料に添加物を使ってることが多く
だいたいうま味調味料のアミノ酸は使ってあります。

それも高いお店だから使ってないという訳ではないんです。

高級なお店でもアミノ酸を使っていることが多く
問い合わせのときに「アミノ酸を使っている」という返答があり驚いたことがあります。

日本食も、もっとこだわってほしいなと思ってしまいます。

でも沖縄に住んでいた頃に比べれば外食の回数が増えありがたいと思います。



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みなさんが普段から食べているお蕎麦は、ちゃんとしたお蕎麦ですか?

本来のお蕎麦は、そば粉100%です。

でも多くのお店ではそば粉100%は滅多にないそうです。
お蕎麦専門店でもそば粉のみではありません。

そば粉が100%ではないということは何かが代わりに使われているということになります。

それは小麦粉です。

小麦粉の入ったお蕎麦には
そば粉が1〜2割程度しか入っておらず、残りの8〜9割は小麦粉が入ってるそうです。

なぜそば粉ではなく小麦粉を使うのかというと
輸入小麦粉がそば粉よりも断然安いからだそうです。

また、歯ごたえをツルツルっとさせるために「リン酸塩」を加えるそうです。

そば粉100%かどうか、リン酸塩が入っているかどうかはそば粉100%のお蕎麦を食べたことがあればすぐに気が着きます。

我が家では自然栽培のそば粉100%のお蕎麦を食べています。

とても美味しいですが…
そば粉だけでつなぎがないのですぐに麺が切れてしまいます。
ツルツルとした食感もありません。

お蕎麦を食べたときにツルツルとして弾力のあるものは「歯ごたえが美味しい〜」と思うかもしれませんが、お蕎麦ではなく茶色いうどんみたいです(^-^;

それにしてもそば粉が1〜2割しか入ってないものをお蕎麦と言ってもいいのかな?と思ってしまいますね。


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蕎麦よりうどん好き(笑)
私は蕎麦が好き♡



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秋の食材は美味しいものばかりです。

特に大好きなのは栗です。
むく作業はほんと〜に大変ですが、栗ご飯のためなら頑張れます(笑)

市販でも栗を見かけますが、栗は中国産が多いですよね。
ということは農薬などの心配も…。
それも市販のむいてある栗は着色料によって綺麗な黄色に。。
栗の中身はあんなに綺麗な黄色ではありません。

今年は嬉しいことに自然栽培の栗をネットで見つけました。
たくさん購入して
半分はそのまま茹でて半分に切り、スプーンですくって食べました。

あと半分は皮と渋皮を剥いて、栗ご飯と栗のケーキに♬

自然栽培の栗は、しっかりと甘みがありとても美味しかったです。

来年も楽しみです。


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